过年是中华民族的一种特有的文化风俗，过年的色彩是一种心情和情结的展露。年年过年年年想，年年刻在记忆中。
记得很小的时候在农村，总是盼着想过年。过年的时候，母亲总会去附近的小镇采购一些年货。这种最早关于美好的记忆是母亲第一个带给我们的，她让我们懂得了如何过年。
记得每到年前，母亲总是会在竹篮里拎着鸡蛋和在自家竹园里挖出的冬笋上街卖，然后换回年货高高兴兴拎回家，篮子里有金针菜，木耳、西瓜子、杮饼、红枣，酥糖等。
那时过年，鱼、肉和豆制品都是凭副食品证供应的。过年时每人的猪肉约半斤，鱼半斤，豆腐干半斤不等。虽说凭本，但能买上也就不容易了，比如买鱼和肉要买到大些的带鱼或黄鱼之类的，就要在天不亮早早地就去供销社的门市部排队，为了买到好一点的东西，村里人大都会结伴在凌晨三四点就走进附近的小镇，如果早去了，就在小街的门市部外的石板路上摆块砖头、石头或菜篮子布袋什么的，除了留下一二个人看守外，其余的人就在附近的茶馆泡一壶茶烘烘手，暖和了就互相交换，等到四点半后再去排队，由于排队的人大家都认识，所以即使叽咕几声也就算了，等到门市部里的灯光亮起，店的排门板打开，就依秩序挑选肉和鱼什么的，奇怪的是，那时由于人们吃的油水太少，看到肥肉就抢着要，有的买不到了还不高兴。
最难忘的是过年的氛围，那时虽然穷，但到了过年，家家都要蒸土糕。在我记忆里，为了蒸土糕，每户人家都要把年内积起来的大米和糯米一起泡浸在缸的水中，半天后然后将它凉掉水分，再放在石臼中冲〔捣〕变成米粉。那时，我们会随母亲提着盛着泡好米的竹篮去有石臼的农家排队等着冲米。圆圆的光光的石臼上大下面小，上面有一块厚实的木板中间长出二个耳朵，灵活固定在石块上，木板前头上是压着的石块，下面是一根用铁裏着的磨得光光的冲〔捣〕头。母亲站在翘翘木板的中间，用后脚踮着，让头一起，这样就一上一下地落着冲米，已软化了的米粒就在不停的用力下化开就成米粉，这时我们就会学着母亲样开始一上一下地冲米，常常会累得满头大汗。母亲坐在石臼边用密密的筛子圆来圆去的，很有技巧地有力地筛着，白花花的粉就从筛子中落下来，那真是一道难以忘怀的冲米风景。
冲筛好的米粉除了蒸糕用，留下的就是用来春节做小汤圆的粉，做小汤圆的粉常常要放在太阳下面晒干了，然后再放进坛子，吃多少可以用多少。
做糕是一件看似简单，但又是复杂的工作，一开始，母亲总会在谅粉竹盘里的米粉加上糖浆和糖精，然后根据干湿程度和上水，这叫做操粉，操好的粉再放在粗筛子里筛出，变成了看似粉其实是颗粒状的粉末，然后把借来的糕模子放在大铁锅上，下面放上水，在土灶里架几根木柴熊熊燃烧，等水烧开了，乳白色的蒸汽就开始冒出来，这时，母亲就很有经验地把米粉一层层地放在蒸糕的模子中。红糖做的蒸好的糕会变成黄色，用白糖和糖精蒸的就雪白。如果要有花式的，还可以在中间或上面加点红枣丝什么的，如果用来送人，面上还要按一层五颜六色的果脯丝，好看极了。
蒸糕的火候大小很有讲究的，有些人家锅里水放太多，又不断往炉膛里添木柴，火力太旺了让锅内的水蒸汽和蒸糕的模具底粘住了米粉，水蒸汽就冒不起来，怎么也蒸不好糕，有的会变得翻身一团糟。每当宅上蒸糕开始，母亲就像专家一样被村里一些人家请去当顾问。每当蒸笼里的蒸汽越冒越浓时，也就是糕蒸熟的时候，一会儿，一个大圆得热腾腾的糕就冒着香味扣在了桌面上，纯天然的糕让人看得流口水。刚蒸好的糕极松软柔软，吃起来别有风味。家家户户蒸了糕，就是有了过大年的感觉。等...